鲜奶增值税的适用税率是多少？

一般纳税人销售鲜奶，增值税适用税率为9%。

自产自销的鲜奶免征增值税。

鲜奶是指各种哺乳类动物的乳汁和经净化、杀菌等加工工序生产的乳汁。

按照《食品安全国家标准-巴氏杀菌乳》（GB19645-2010）生产的巴氏杀菌乳和按照《食品安全国家标准-灭菌乳》（GB25190-2010）生产的灭菌乳，均属于初级农业产品，可依照《农业产品征收范围注释》中的鲜奶按9%的税率征收增值税；

按照《食品安全国家标准-调制乳》（GB25191-2010）生产的调制乳，不属于初级农业产品，应按照13%税率征收增值税。

小规模纳税人增值税适用征收率为3%。

自2023年1月1日至2027年12月31日，增值税小规模纳税人适用3%征收率的应税销售收入，减按1%征收率征收增值税。

依据：

中华人民共和国增值税暂行条例

关于深化增值税改革有关政策的公告

关于调整增值税税率的通知

关于印发《农业产品征税范围注释》的通知

财政部 国家税务总局关于简并增值税税率有关政策的通知

财政部 税务总局关于明确增值税小规模纳税人减免增值税等政策的公告

国家税务总局关于增值税小规模纳税人减免增值税等政策有关征管事项的公告

财政部 税务总局关于增值税小规模纳税人减免增值税政策的公告